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Cantina: Famille Fabre
Vitigni: Syrah (macerazione carbonica), Grenache (grappoli interi)
Annata: 2022
Gradazione alcolica: 14,5%
Il Château Coulon Terrasses De Lézignan è un vino che cattura l’essenza del terroir di Lézignan, una delle zone più distintive delle Corbières. Nasce da una vinificazione unica che combina la macerazione carbonica del Syrah con la vinificazione in grappoli interi del Grenache. Dopo l’assemblaggio, il vino viene affinato in vasche di cemento, preservando la purezza e l’autenticità dei sapori. Presenta una veste granata con riflessi porpora, mentre al naso sprigiona aromi speziati di pepe nero, ginepro e tapenade. Al palato offre un attacco elegante con note di cioccolato fondente e fico, sostenuto da tannini maturi e setosi che conducono a una lunga e avvolgente persistenza finale. Con il suo carattere innovativo e uno sguardo rivolto al futuro, si abbina magnificamente a una costata di manzo alla griglia o a un camembert brasato, arricchendo l’esperienza culinaria.