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Cantina: Les 4 vents
Vitigni: Chardonnay, Chenin Blanc, Mauzac
Annata: n/d
Gradazione alcolica: 12%
Il Crémant de Limoux Brut Nature Blanc de Blancs nasce dall’equilibrio tra Chardonnay, Chenin Blanc e Mauzac, varietà che conferiscono complessità, freschezza e autenticità al vino. La fermentazione avviene in acciaio con controllo delle temperature, seguita dalla presa di spuma in bottiglia e da un lungo affinamento sui lieviti, che regala profondità e finezza.
Alla vista si presenta con un colore paglierino chiaro e riflessi brillanti. Al naso si percepiscono aromi di fiori bianchi, agrumi maturi, pera e note minerali. Il sorso è preciso e armonico, la bollicina è cremosa, il centro bocca elegante e il finale persistente richiama la mineralità del suolo di Limoux. Perfetto come aperitivo raffinato, accompagna crostacei, pesce alla griglia e formaggi freschi.