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Cantina: Les 4 vents
Vitigni: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir
Annata: n/d
Gradazione alcolica: 12%
Il Crémant de Limoux Extra Brut Rosé unisce eleganza e freschezza, grazie alla base di Chardonnay e Chenin arricchita dal Pinot Noir, che dona delicate note fruttate e colore. Dopo la vinificazione separata delle varietà, il vino viene assemblato, rifermenta in bottiglia e affina a lungo sui lieviti. Il basso dosaggio finale esalta la purezza e l’equilibrio del sorso.
Alla vista mostra un rosa tenue e luminoso. Al naso esprime aromi di fragolina di bosco, lampone, agrumi rosa e sfumature floreali. In bocca è fresco e scattante, con bollicina fine, acidità vibrante e un finale secco e sapido. Estremamente versatile, accompagna tartare di salmone, sushi, carni bianche delicate e cucina mediterranea.