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Cantina: Celler de Capçanes
Vitigni: 100% Garnatxa Negra
Annata: 2024
Gradazione alcolica: 14,5%
Parte del progetto Taller de Terroirs, questa Garnatxa in purezza racconta il suolo franco-sabbioso del panal, dove arena e limo permettono alle radici di affondare in profondità fino a incontrare la calce. Vendemmia manuale e basse rese; la fermentazione è controllata tra 27 e 29 °C con macerazione di 20 giorni in acciaio, seguita da un breve affinamento in botti di rovere francese.
Alla vista è rubino di media intensità. Al naso si sprigionano aromi delicati di frutti di bosco. In bocca è ampia e profonda, di ricca espressione aromatica, con fragole, ciliegie e lamponi; il corpo è voluttuoso e setoso, con tannini fini perfettamente integrati. Perfetto con taglieri di formaggi, curry delicati, verdure al forno e piatti mediterranei come risotti, paelle e insalate con formaggio.