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Cantina: Celler de Capçanes
Vitigni: 40% Garnatxa Negra, 30% Carinyena, 30% Cabernet Sauvignon
Annata: 2024
Gradazione alcolica: 14%
Il Mas Collet Selecció è il rosso-bandiera della gamma a medio corpo di Celler de Capçanes, un vino che racchiude l’essenza del Montsant in un calice di grande piacevolezza. Le varietà vengono vinificate separatamente con macerazioni che si protraggono dai 21 ai 35 giorni e fermentazione a temperatura controllata; segue un affinamento di 9 mesi in botti di rovere americano e francese e una sosta di altri 6 mesi in vasca prima dell’imbottigliamento.
Alla vista si presenta con un colore ciliegia intenso e riflessi violetti. Al naso emergono ciliegia matura e mirtilli, sostenuti da note di rovere morbide e perfettamente integrate. In bocca è di corpo medio, ben strutturato, con un’acidità equilibrata, tannini setosi e un finale lungo. Perfetto con carni rosse e bianche, agnello, stufati di coniglio, paste con sughi cremosi e funghi saltati.