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Cantina: Pradorey
Vitigni: 98% Tempranillo, 2% Merlot
Annata: 2021
Gradazione alcolica: 14,5%
Il Pradorey Finca Valdelayegua incarna l’essenza della Ribera del Duero. Nato dalle migliori uve del Pago Valdelayegua, un vigneto unico a 815 metri di altitudine su suoli argilloso-calcarei, è composto al 98% da Tempranillo e al 2% da Merlot. Le uve, raccolte manualmente, fermentano spontaneamente con lieviti indigeni a 28 °C. Affinato per 12 mesi in botti di rovere francese e americano, segue un ulteriore riposo di 3 mesi in grandi tini di rovere di Nevers. Si presenta con un intenso rosso ciliegia scuro e riflessi blu, profondo e brillante. Al naso domina la frutta rossa matura con dolci note di affinamento, su un fondo balsamico e minerale. In bocca è saporito e avvolgente, con tannini rotondi e una piacevole freschezza; il finale è vellutato con una grande concentrazione di frutta. Ideale con arrosti, selvaggina, carni rosse alla griglia e formaggi stagionati.