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Cantina: Famille Fabre
Vitigni: 100% Muscat
Annata: n/d
Gradazione alcolica: 0%
IIl Rendez-Vous è un vino innovativo nato dall’uva Muscat, pensato per offrire tutta l’esperienza aromatica del vino senza la presenza di alcol. La vinificazione prevede la fermentazione a bassa temperatura interrotta precocemente per preservare la dolcezza naturale, seguita da un processo di dealcolizzazione delicato che mantiene intatte le qualità organolettiche del vitigno.
Alla vista si presenta di un giallo pallido con riflessi dorati. Al naso emergono intensi profumi di albicocca e pesca bianca, accompagnati da sfumature floreali. Il sorso è morbido e setoso, con bollicine fini e un equilibrio che coniuga freschezza e dolcezza leggera. Ideale come aperitivo, accompagna ceviche, insalate di frutta fresca e dessert delicati.